大米可以达到补充营养的效果，具有---的功效，还具有补中和润肠、------的效果。
1、补充营养：大米是日常生活中比较常见的食物，营养成分含量是比较丰富的，含有大量的矿物质元素，包括了钙镁钾铁，其中的---和蛋白质成分含量也比较高，这些都属于人体---的营养成分，吃了之后可以为人体提供营养，对---也是有好处的。
2、---：大米还具有---的功效，大米属于一种比较容易---的食物，大米销售厂家，而且不会加重---的负担，大米生虫子怎么办，在出现脾胃失调---之后，就可以适当的喝一些大米，来达到调理脾胃的效果。
3、补中：大米还能达到补中的效果，有助于---身体比较虚弱的---，再出现中气不足和气血不足、体质虚弱等---之后，都可以适当的吃一些大米来达到---的效果。
4、润肠：大米当中的膳食纤维素含量比较丰富，在吃了之后可以帮助------，有助于肠道当中的宿便和垃圾排出，能达到润肠的效果。
5、------：大米还可以增加饱腹感，能减少其他主食摄入量，在主食摄入量减少之后以辅助---和---。
真空包装袋的稻米保存期能够做到12个月；一般包装袋的，很有可能仅有6个月；散装大米的有效期并没有明文规定，一般夏天为3个月，冬季为6个月。
盛米的器皿要整洁、严密，大米价格，而且好是把米放到缸、坛或桶中，并需有适合自己的外盖。瓷器和铁皮加工器皿合适放稻米。如拿布袋装米则要在外边套一包装袋并扎牢袋子，在8℃～15℃间的气温存储好是。
稻米的购买小技巧看硬度：大米粒硬度是通过蛋白质的含量确定的，米的硬度越强，蛋白质含量越大，清晰度也就越好。一般新米比旧米硬，水份低米比水份强的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
看腹白：米腹腔经常出现一个不透明的，在大米粒一部分被称作心白，在外面腹被称作外白。腹白一部分米质蛋白质含量极低，含小麦粉比较多。一般含水分太高、收完没经后熟和心智不成熟的水稻，腹白比较大。看爆腰：爆腰主要是因为稻米在烘干情况下产生急热现象后，米粒里外不平衡导致的。
爆腰米吃时外烂里生，营养成分减少。因此，选米左右要认真观察米粒表层，假如米粒上产生一条或---几条横裂痕，文山大米，就表明是爆腰米。
大米是我---民的主食之一，按其稻种分，可分成籼稻、梗米、檽米、粳米、黑米、黑豆等种类。由于销售市场的活跃性，各种各样米在市面上不再少见，但状况经常发生，购买大米时，可在下列四方面检测其品质：
一、是检测硬度。稻米的硬度关键是通过蛋白质含量确定的，硬度越强，蛋白质含量越大，清晰度越大。相反，蛋白质含量极低的米水分含量高，或者用不成熟的稻制的米，清晰度差，米的腹腔不透明，（腹白）比较大。
二、是看其脸色。正常的的米应该是雪白全透明，腹白色泽正常的〔紫、黑豆以外）。米容易变成淡黄色，其主要原因是一些营养元素出现了化学反应。变黄的米，其香气、口味、粘性、营养成分都较弱。
三、是查看有没有爆痕状况。因为生产加工标准的不一样，小米粒在烘干情况下发生热冷不均，因此里外收拢不平衡会造成爆痕乃至，造成其营养成分减少。四、是留意新陈。时久的米，色泽黯淡，香气淡而无味，表面有白道间纹乃至发生灰粉末状，粉灰越大，时长越长。自然，有臭味的或者有蛀木虫的更有可能是陈米了。
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