不同类型的大米中檽米熟化更快，梗米其次，籼稻比较慢，因而，为保持稻米的新鲜品质与服用爽口性，大米生虫子怎么办，需要注意降低存储时长，---荫凉干躁。稻米的储藏需在15℃以下的---温，大米加工，空气湿度在75%，米均衡水份14.5%为储藏的标准。
大米的储藏形状有毛稻、黑米和精白米，者是有生命情况，储藏期内很长，后面一种无生命，不适合长期性储藏。稻米库房通常采用蒸熏的方法，家中采用日晒或置放麻椒等方法对大米开展防虫、驱虫。
未成熟粒、害虫粒等---或生长发育不完善的小米粒，不但易发生劣变，还会造成正常的稻米的劣变。
1、身体的是檽米檽米中含有蛋白质、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、---b22、过多木薯淀粉等营养成分。
2、美容养颜的是薏米薏米的营养价值非常高，被称作“禾本绿色植物”。薏米仁营养丰富，迪庆大米，带有意苡仁油、薏米仁脂、酶蛋白、碳水化合物、支链---酸等多种多样碳水化合物成份和---b21、糖分等营养成分、具备芳香化湿、---胃治---、的作用。
中医认为，薏米味辛、淡，性生寒、入脾、胃、大肠经，对脾虚---、肌肉酸重、---等症有和防范功效。
同样都是粮食，都是谷类食物，为什么大米是细粮，小米就是粗粮呢？它们之间有什么区别？
大米是细粮，小米是粗粮的原因，是大米经过更多道精细的加工程序，而小米没有经过精细加工，所以我们习惯把经常吃的精白大米称为细粮，而小米称为粗粮。是不是细粮，取决于加工的程度，而不是品种
粮谷类食物有很多种，大米加工厂，常见的如稻米、小麦、玉米、高粱、燕麦、荞麦、薏米等等。粮谷类食物是我们饮食结构中主要的能量来源，我国居民一半以上的能量来源于谷类食物，很多人的饮食习惯几乎餐餐离不了谷类食物。某一种谷类食物是粗粮还是细粮，是由加工程度决定的，不是由品种决定的。
比如同样是稻谷，精白大米是细粮，而糙米就是粗粮，因为二者的加工程度不同。见过稻米加工的人能明白，大米是经过了许多遍的抛光和磨制，抹去了稻壳和大部分的麸皮，保留了更多的淀粉。
糙米则加工程度低了很多，只磨去了外层的稻壳，保留了一部分麸皮。小麦也是一样，麦仁是粗粮，而磨成了面粉就变成了细粮，也是取决于加工程度。小米就像糙米和麦仁一样，加工程度低，属于粗杂粮类。
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